Ingredientes
- 150 ml de leche semidesnatada (para mojar las galletas)
- 250 g de galletas María
- 500 ml de nata para cocinar
- 250 ml de leche semidesnatada
- 180 g de chocolate blanco para repostería troceado (bien triturado)
- 130 g de azúcar
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 2 sobres de cuajada en polvo
- Sirope de caramelo
- 1 cucharada de cacao en polvo
Preparación
Paso 1. Primeramente echar en un cuenco leche e ir remojando en ella las galletas desmenuzadas para ir poniéndolas en un molde desmontable. Ir haciendo la base de galletas sin dejar huecos, al final apretar y compactar la base.
Paso 2. Añadir a la cubeta la nata, el chocolate blanco troceado, el azúcar, el queso crema y los sobres de cuajada disueltos en los 250 ml de leche semidesnatada. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos y removemos durante todo el programa.
Paso 3. Una vez tengamos la mezcla bien homogénea, pinchamos la base de galleta que teníamos con un tenedor y vertemos la mezcla. Espolvoreamos cacao por encima e introducimos en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Paso 4. Antes de servir, poner sirope de caramelo por encima.
Receta aportada por Noemí Almenara Carmona
