Etiqueta: ternera

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera para estofar
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de vaso medidor con vino tinto
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
  • 1,5 vasos medidores de caldo de carne
  • 3 patatas medianas

Preparación

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Filetes rusos con tomate

Filetes rusos con tomate

Ingredientes

Para los filetes:

  • 200 g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Perejil picado fino
  • Miga de pan remojada en leche
  • La yema de un huevo
  • Orégano, pimienta y sal

Para el esto de la elaboración:

  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • Pan rallado
  • 1/2 cebolla
  • 6 tomates pera pequeños
  • Hierbabuena
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 chorro de vino blanco

Preparación

Paso 1.… Leer más

Estofado de ternera

Estofado de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado o frito
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 3 patatas cortadas en cubos
  • Un poco de aceite
  • Un vaso y medio de agua

Preparación

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