Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 Kg de lomo de cerdo cortado en dados
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 200 g de setas secas o en conserva
- 300 g de judías verdes
- Pimienta negra
- 1 vaso medidor de caldo de verdura
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1. Limpiamos las judías verdes y les quitamos el hilo que tienen en el lateral con ayuda de un cuchillo. Troceamos en 3 o 4 partes cada vaina.
Paso 2. Introducimos todos los ingredientes dentro de la cubeta y mezclamos con una espátula.
Paso 3. Seleccionamos en modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos.
Paso 4. Finalizado extraemos de la cubeta y estará listo para consumir.
Nota: Podemos añadir una cucharadita de salsa de oricios para darle un toque especial.
Receta aportada por San Pérez del Pulgar
